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壳聚糖添加助剂保鲜草莓的效应
被引：14
作者：
水茂兴
马国瑞
陈美慈
王强
机构：
[1] 浙江大学资源环境系!浙江杭州
[2] 浙江大学生物科学系!浙江杭州
来源：
关键词：
草莓;
壳聚糖;
助剂;
果实表面;
D O I：
暂无
中图分类号：
S668.4 [草莓];
学科分类号：
摘要：
引用
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页码：109 / 110
页数：2
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