秸秆好氧厌氧耦合发酵生产生物饲料——厌氧发酵的初步研究

被引：7

作者：

杨雪霞

陈洪章

李佐虎

机构：

[1] 中科院化工冶金研究所生化工程国家重点实验室

[2] 中科院化工冶金研究所生化工程国家重点实验室北京

[3] 博士研究生

[4] 北京

来源：

食品与发酵工业 | 2001年 / 09期

关键词：

玉米秸秆; 好氧发酵; 厌氧发酵;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2001.09.006

中图分类号：

S816.3 [饲料微生物学];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

采用固态好氧发酵和厌氧发酵相结合的工艺来转化玉米秸秆生产饲料 ,主要研究了厌氧发酵阶段菌种的筛选 ,糖蜜浓度和接种量对厌氧发酵过程的影响。考察了各菌的生长曲线 ,pH、乳酸和还原糖等一些生化特性。结果表明 ,除发酵乳杆菌 1 2 0 2 9外 ,其余各菌均适合厌氧发酵 ,糖蜜浓度升高 ,增强厌氧效果 ,5 %的接种量既能启动厌氧发酵。在优化的条件下 ,pH可在 12h内下降到 4 2左右 ,还原糖快速消耗 ,乳酸含量可达 4 %左右 ,菌数达 10 10 个/ g干料

引用

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