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浅谈丙烯酰胺对人体健康的影响
被引:19
作者
:
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
宋晓明
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
王军波
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
肖颖
机构
:
[1]
北京大学公共卫生学院,北京大学公共卫生学院,北京大学公共卫生学院北京,北京,北京
来源
:
中国食物与营养
|
2003年
/ 06期
关键词
:
D O I
:
暂无
中图分类号
:
R114 [卫生毒理];
学科分类号
:
100235
[预防医学]
;
摘要
:
<正> 丙烯酰胺聚合物被广泛应用于石油、化工、水处理、制糖、纺织以及医学整形、美容等行业。目前研究发现丙烯酰胺单体对人体有明显毒性,可引起人体神经系统毒性以及细胞染色体畸变等。由于在合成聚合物的过程中不可避免地残留有丙烯酰胺单体,因此,职业暴露(包括通过消化道、呼吸道以及破损的皮肤粘膜等)是人体接触丙烯酰胺单体的主要方式。1994年,国际癌症研
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