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棉子蛋白综合利用回顾与展望附视频
被引：39
作者：
杨伟华
项时康
机构：
[1] 中国农业科学院棉花研究所!河南安阳
来源：
关键词：
棉子;
蛋白质;
综合利用;
D O I：
暂无
中图分类号：
S562.099 [];
学科分类号：
摘要：
我国在棉子蛋白综合利用研究中取得了很大的进展 ,但在成果的转化方面却俳徊不前。开展多层次研究与开发利用 ,走产业化发展道路是今后棉子综合利用的发展目标。有腺体棉子蛋白的开发利用主要是工业原料和饲料两个档次 ,其关键技术在于棉子饼粕的脱毒工艺。无腺体棉子蛋白的利用层次主要应定位在食品和改进蛋白功能后的高附加值产品 ,其关键技术在于控制原料的纯度和棉仁、粉及饼粕的生产工艺。近期的工作重点一是建立包括中试车间在内的棉子蛋白综合利用基地 ,二是搞好现有成果向生产的转化
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