国内外食品安全评价综述

被引：17

作者：

郗伟东

石玉月

田巍

机构：

[1] 东北电力大学经济管理学院

来源：

食品工程 | 2007年 / 02期

关键词：

食品安全; 评价方法; 事前分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

就国内外食品安全评价涉及的领域和评价方法进行了阐释和说明,并指出未来食品安全评价的走向。

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共 2 条

[1] 中国食物安全基础的定量评估 [J].

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[2]

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