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黄酮类化合物抗氧化作用与过氧化基的反应
被引：3
作者：
朱珩
机构：
[1] 中国农业科学院茶叶研究所杭州
来源：
关键词：
黄酮类化合物;
色酮;
过氧化;
十八碳二烯酸;
亚油酸;
反应;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 黄酮类化合物是普遍存在子高等植物中的生理活性物质,是具有维生素P性质的天然抗氧化剂和治疗剂,它在生物体内起到天然保护屏障或解毒作用。近年来有许多应用于临床医学的研究,表明黄酮类化合物对血红细胞的凝
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