双歧杆菌的最新研究进展

被引：12

作者：

宋俊梅

丁霄霖

机构：

[1] 无锡轻工大学食品学院!无锡，

来源：

食品与发酵工业 | 1997年 / 03期

关键词：

双歧杆菌; 生长促进因子; 粘附; 鉴定方法;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1997.03.014

中图分类号：

TS20 [一般性问题];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

综述有关双歧杆菌的生长促进因子、对肠粘膜的粘附及鉴定方法等方面的研究进展。对于其在科研中的进一步研究和在保健食品中更广泛、更有效的应用有一定的指导意义。

引用

收藏

页码：56 / 58+74 +74

页数：4

相关论文

共 1 条

[1] Klaver F A M. Netherlands Milk and DairyJ . 1993