红景天纯净水的试制

红景天提取液含有大量多酚类物质,口感极苦涩且易出现沉淀。采用明胶澄清和β-CD包埋后得到品质较好的红景天提取液,并将其加入到纯净水中制成具有纯正红景天天然香气和淡淡清香味的红景天纯净水,口感较好。其中明胶的最适加量为0.6%,β-CD的最适加量为1.1%。