山楂及山楂黄酮提取物调节大鼠血脂的效果研究

被引：40

作者：

高莹

肖颖

机构：

[1] 北京大学医学部营养与食品卫生学系

[2] 北京大学医学部营养与食品卫生学系北京

[3] 北京

来源：

中国食品卫生杂志 | 2002年 / 03期

关键词：

高脂血症; 大鼠; 山楂; 黄酮;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2002.03.004

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

为研究山楂和山楂黄酮调节血脂的效果 ,本课题观察了山楂黄酮和山楂汁对高脂血症大鼠血清脂质和肝脏脂水平的影响。大鼠高脂饲料含有 1%胆固醇、10 %猪油、10 %蛋黄粉和 79%基础饲料。结果显示第五周末实验结束时 ,山楂黄酮和山楂汁使高脂血症大鼠血清甘油三酯、肝脏甘油三酯明显降低 (P <0 0 5 ) ,山楂黄酮和山楂汁使肝脏胆固醇明显降低 (P <0 0 5 ) ,但两种受试物都未降低血清胆固醇。本研究提示山楂和山楂黄酮对高脂血症大鼠的甘油三酯代谢具有良好的改善作用 ,而对胆固醇代谢的影响有待进一步研究

引用

页码：14 / 16

页数：3