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乳化作用及其在化妆品工业的应用(一)乳状液的形成及其特性
被引：10
作者：
裘炳毅
机构：
[1] 华南师范大学化学系
来源：
关键词：
乳化作用,乳状液,形成过程,类型理论,特性;
D O I：
10.13218/j.cnki.csdc.1999.01.012
中图分类号：
O648.23 [];
学科分类号：
摘要：
介绍了乳状液的类型、乳化过程和能量关系，简略地讨论了乳状液类型的定性理论和聚结速度理论、乳状液的一般特性
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