苦丁茶的微量元素测定及其保健功能初探

被引：11

作者：

罗太仙

任永全

机构：

[1] 贵阳中医学院

来源：

微量元素与健康研究 | 1998年 / 01期

关键词：

苦丁茶,微量元素,保健;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

摘要：

用原子吸收分光光度计测定苦丁茶中Ｚｎ、Ｃｕ、Ｍｎ、Ｆｅ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｓｒ、Ｃｏ、Ｌｉ、Ｒｂ、Ｋ、Ｎｉ的含量，发现其中Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃａ、Ｍｇ、Ｋ、Ｒｂ、Ｆｅ、Ｃｏ的含量要比其他茶的含量高得多，并根据测定结果，初步讨论苦丁茶的保健价值。

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共 2 条

[1] 微量元素与中医药.[M].曹治权主编;.中国中医药出版社.1993,
[2] 必需微量元素的营养、生理及临床意义.[M].孔祥瑞编.安徽科学技术出版社.1982,