食品级抗氧化剂(TBHQ)及其衍生物在饲料中的抗氧化能力

被引:5
作者
邬小兵 [1 ]
蔺子敏 [2 ]
机构
[1] 厦门大学生命科学学院
[2] 厦门牡丹饲料科技发展有限公司技术部
关键词
抗氧化剂; TBHQ; 抗氧化能力; 衍生物;
D O I
暂无
中图分类号
S816.7 [饲料添加剂];
学科分类号
090502 ;
摘要
本文综述了饲料抗氧化剂TBHQ及其衍生物的抗氧化机理,抗氧化作用效果,抗氧化活性评价方法及其使用的安全性方面的研究进展。
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