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食品级抗氧化剂(TBHQ)及其衍生物在饲料中的抗氧化能力
被引:5
作者
:
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
邬小兵
[
1
]
蔺子敏
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
厦门牡丹饲料科技发展有限公司技术部
厦门大学生命科学学院
蔺子敏
[
2
]
机构
:
[1]
厦门大学生命科学学院
[2]
厦门牡丹饲料科技发展有限公司技术部
来源
:
湖南饲料
|
2009年
/ 01期
关键词
:
抗氧化剂;
TBHQ;
抗氧化能力;
衍生物;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
S816.7 [饲料添加剂];
学科分类号
:
090502 ;
摘要
:
本文综述了饲料抗氧化剂TBHQ及其衍生物的抗氧化机理,抗氧化作用效果,抗氧化活性评价方法及其使用的安全性方面的研究进展。
引用
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页码:36 / 38
页数:3
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