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脱乙酰几丁质对新鲜原果汁澄清效果的研究
被引：3
作者：
刘小玲
机构：
来源：
关键词：
澄清效果;
原果汁;
果汁澄清;
D O I：
10.13982/j.mfst.1673-9078.1996.02.002
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
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