桔梗菜丝的研制

被引：3

作者：

黄泽元

机构：

[1] 武汉工业学院食品科学与工程系

来源：

关键词：

桔梗; 菜丝; 工艺条件;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202 [食品原料及添加剂];

学科分类号：

摘要：

以桔梗为主要原料，试制了桔梗菜丝，对其加工工艺条件进行了研究。

引用

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页数：3

共 6 条

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