浅谈如何为食品安全把关

被引：3

作者：

雷方华 ^{[1
]}

机构：

[1] 北京莫劳金龙玺餐饮管理顾问有限公司

来源：

关键词：

食品安全; 食品安全问题; 食品安全保障体系; 食品卫生; 卫生监督管理; 保鲜膜; 生命健康; 食品加工; 北京市;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

近年来,食品安全问题风波不断,如奶粉碘超标,"早产奶",啤酒甲醛超标,PVC保鲜膜致癌-,禁用化学添加剂应用于食品加工……面对这些,人们更多的感到的是沉重与不安,越来越多的关注的是还能吃什么?谁来为食品安全把关?谁又能为生命健康负责呢?卫生监督管理的盲区又该如何消除?一系列的问题,都在考验着我们。

引用

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