南瓜果实营养成分测定与分析

被引：34

作者：

张建农

满艳萍

机构：

[1] 甘肃农业大学瓜类研究!兰州７３００７０

[2] 兰化公司第一中学生物组

来源：

关键词：

南瓜; 果实; 营养成分;

D O I：

10.13432/j.cnki.jgsau.1999.03.016

中图分类号：

S642.1 [南瓜];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

对南瓜１２个品种（系或组合）的果实进行营养成份测定，结果显示南瓜果实富含碳水化合物、类胡萝卜素和维生素Ｃ；不同品种间营养成份含量差异很大．且类胡萝卜素和维生素Ｃ含量成正相关（ｒ＝０.７８５）。通过两个组合（Ｆ１代）与其亲本对比显示．Ｆ１代果实含类胡萝卜素随亲本果实含量的提高而提高。

引用

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