水产品中红霉素残留分析的现状

被引：1

作者：

惠芸华

于慧娟

姜朝军

黄冬梅

机构：

[1] 中国水产科学研究院东海水产研究所,农业部水产品质量监督检验测试中心

来源：

安徽农业科学 | 2009年 / 37卷 / 02期

关键词：

水产品; 红霉素残留; 微生物法; 高效液相色谱法; 色/质联用法;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2009.02.143

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

介绍了红霉素的特性、水产品中红霉素残留对人体所产生的副作用以及目前国内外主要的分析检测方法和技术,包括微生物法、薄层色谱法、高效液相色谱法以及色/质联用法。同时,对水产品中红霉素残留分析的前景进行了展望。

引用

页码：795 / 796

页数：2

共 10 条

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