斑点叉尾鮰的生物学与生理生化特性研究

被引：27

作者：

向建国

周进

金宏

机构：

[1] 湖南农业大学动物科学技术学院

来源：

湖南农业大学学报(自然科学版) | 2004年 / 04期

关键词：

斑点叉尾鮰; 生物学特性; 生化特性; 营养成分; 微量元素;

D O I：

10.13331/j.cnki.jhau.2004.04.016

中图分类号：

S917 [水产生物学];

学科分类号：

摘要：

对11尾斑点叉尾鮰的部分可量可数性状、生长特点、食性等生物学特性以及血细胞数目、肌肉成分和部分微量元素等生化特性进行了研究.结果表明,斑点叉尾鮰的红细胞数为2.16×106个/mm3,白细胞数为6 900个/mm3 ,鲜肉中粗蛋白含量为15.76%,粗脂肪含量为8.66%,水分含量为74.56%,微量元素中铁为1.76 mg/kg,锌为0.366 mg/kg,鲜样中赖氨酸、蛋氨酸、精氨酸比为1.89?0.27?1.61.

引用

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