未找到相关数据
低盐化的酱腌菜防腐措施的探讨
被引：10
作者：
申晓辉
王海艳
黄飙
机构：
[1] 浙江省杭州市萧山区第一人民医院
[2] 沈阳铁路卫生监督所
[3] 辽宁省卫生监督所
来源：
关键词：
酱腌菜;
小包装;
微生物;
酵母菌;
菌落总数;
萝卜干;
腐败变质;
乳酸杆菌;
低盐化;
防腐剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155 [饮食卫生与食品检查];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
引用
收藏
页码：103 / 104
页数：2
相关论文