黑米品质性状的相关性研究

被引：22

作者：

广东省农科院生物所黑米课题组

张名位

彭仲明

徐运启

机构：

[1] 广东省农科院生物所

[2] 华中农业大学农学系

来源：

广东农业科学 | 1993年 / 05期

关键词：

品质性状; 遗传相关; 直接通径系数; 蒸煮; 粒长; 基因型相关; 浸出; 黑稻; 直链淀粉含量; 谷粒; 精米率; 出米率; 色素含量; 食味品质; 黑米; 相关性研究;

D O I：

10.16768/j.issn.1004-874x.1993.05.013

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

分析了49份黑稻品种的加工、外观、蒸煮与食味营养品质及谷粒特征等性状间的遗传相关和遗传通径,结果表明:黑米的蛋白质、色素、P、Fe,Zn 和 Mn 的含量等6个营养品质性状分别与密度、粒长、长宽比表现正相关,与粒重、体积、粒宽及直链淀粉含量表现负相关,其中与密度和长宽比的相关多数达到了显著水平。因此,在黑稻品种选育中,选择粒形中等且细长、籽粒密度偏高的材料,利于改善品质性状。

引用

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