微波消解-火焰原子吸收光谱法测定强化食品中的锌

被引：1

作者：

苗立新

机构：

[1] 长治市疾病预防控制中心

来源：

河南预防医学杂志 | 2015年 / 26卷 / 03期

关键词：

强化食品; 微波消解法; 原子吸收光谱法; 锌;

D O I：

10.13515/j.cnki.hnjpm.1006-8414.2015.03.009

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验]; O657.31 [原子发射光谱分析法];

学科分类号：

083201 ; 070302 ; 081704 ;

摘要：

目的对原子吸收光谱法测定强化食品中锌含量时采用微波消解法处理样品的方法进行探讨。方法用微波消解法和国家标准方法（灰化法）分别对几种强化食品进行消化处理,然后测定锌的含量。结果微波消解法的相对标准偏差为1.3%2.8%,回收率为94.0%102.3%。其与灰化法的测定结果相比较差异无统计学意义。结论强化食品微波消解法处理后,用原子吸收光谱法测定,方法简便快速,结果准确可靠。

引用

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