不同产地香料烟内在化学成分及致香物质分析

被引：48

作者：

张燕

李天飞

宗会

温华东

宋玉川

杨士波

屈生彬

机构：

[1] 云南烟草科学研究院生物技术重点实验室

[2] 云南烟草保山香料烟有限责任公司

来源：

中国烟草科学 | 2003年 / 04期

关键词：

香料烟; 产地; 化学成分; 致香物质;

D O I：

10.13496/j.issn.1007-5119.2003.04.004

中图分类号：

TS411 [];

学科分类号：

摘要：

收集了国内外6个产地不同等级的香料烟样品,对其内在化学成分、必需营养元素和挥发性致香物质等进行了分析。结果表明,不同产地香料烟中总糖含量为11.71%～32.18%,烟碱含量为0.59%～1.72%,淀粉含量为4.98%～10.65%,石油醚提取物为4.85%～6.50%;香料烟中单糖含量远高于双糖,在双糖中蔗糖含量较高,调制后的烟叶中几乎不含麦芽糖;几种必需营养元素在不同产地香料烟中的含量变化范围较大,这些元素与香料烟中糖和烟碱含量之间表现出不同的相关性;不同产地香料烟内含有的致香物质成分大体上一致,但在含量上却有明显的差异。

引用

页码：12 / 16

页数：5