纸质食品包装材料中的残留污染物

被引：48

作者：

黄崇杏 ^{[1
]}

王志伟 ^{[2
]}

王双飞 ^{[3
]}

机构：

[1] 江南大学

[2] 暨南大学

[3] 广西大学

来源：

包装工程 | 2007年 / 07期

关键词：

纸质食品包装材料; 残留污染物; 毒性; 迁移;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS206.4 [包装材料];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

食品包装材料中的残留污染物是引起食品污染的重要途径之一。根据国内外研究结果的有关资料,对纸质食品包装材料中存在的微量元素、荧光增白剂、有机氯化物、增塑剂、芳香族碳水化合物、有机挥发性物质、固化剂、防油剂以及杀菌剂等化学残留物的来源、毒性分析、其迁移到食品中的可能性及对人体的危害作了综合的论述,为相关食品包装企业的质量控制和科研工作者提供参考。

引用

页码：12 / 15

页数：4