中华鳖消化组织蛋白酶的初步研究

被引：4

作者：

龙良启，白东清，汤保贵，熊波

机构：

[1] 华中农业大学水产学院

来源：

关键词：

中华鳖，蛋白酶，消化组织;

D O I：

10.13300/j.cnki.hnlkxb.1996.04.012

中图分类号：

S966.5 [龟、鳖、鳄鱼养殖];

学科分类号：

090801 ;

摘要：

以酪蛋白为底物测定了中华鳖胰脏、胃、肠等组织蛋白酶活性、最适ｐＨ和最适底物浓度。结果表明：胃、胰组织蛋白酶活性显著高于肠组织蛋白酶活性，且胃＞胰＞前肠＞中肠＞后肠；胃、胰和肠组织蛋白酶最适ｐＨ分别为２．２、６．２、７．６；胃、前肠组织蛋白酶最适底物浓度分别为１．２％、０．８％。

引用

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