葡萄酒类别的色谱界定方法研究

被引:7
作者
郭伟强
齐凡
机构
[1] 浙江大学化学系!浙江杭州
关键词
葡萄酒; 色谱分析; 酒质判别; 色质联用;
D O I
暂无
中图分类号
O657.7 [色谱分析];
学科分类号
摘要
本文从气相色谱法分析检测葡萄酒的条件优化入手 ,得到具有良好分离效果的色谱柱及最佳色谱条件 ,用毛细管柱和 GC- MS联用的方法分析了不同品牌葡萄酒的特征组分及相互之间的差别 ,并对白酒和黄酒酒质进行侧面对比 ,从而初步得出鉴别葡萄酒品质的依据
引用
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共 1 条
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分析化学手册.[M].李浩春主编;.化学工业出版社.1999,