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葡萄酒类别的色谱界定方法研究
被引：7
作者：
郭伟强
齐凡
机构：
[1] 浙江大学化学系!浙江杭州
来源：
关键词：
葡萄酒;
色谱分析;
酒质判别;
色质联用;
D O I：
暂无
中图分类号：
O657.7 [色谱分析];
学科分类号：
070302 ;
081704 ;
摘要：
本文从气相色谱法分析检测葡萄酒的条件优化入手 ,得到具有良好分离效果的色谱柱及最佳色谱条件 ,用毛细管柱和 GC- MS联用的方法分析了不同品牌葡萄酒的特征组分及相互之间的差别 ,并对白酒和黄酒酒质进行侧面对比 ,从而初步得出鉴别葡萄酒品质的依据
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页码：289 / 293
页数：5
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