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功能性蛋白短肽的蛋白酶法生产研究
被引：2
作者：
张晓驷
冯静波
机构：
[1] 无锡正大畜禽有限公司生物技术研究所
[2] 无锡正大畜禽有限公司生物技术研究所 江苏无锡
[3] 江苏无锡
来源：
关键词：
肽得率;
酸溶性;
氮溶指数;
酶浓度;
蛋白;
游离氨基酸;
水解度;
DH;
短肽;
D O I：
暂无
中图分类号：
S816.11 [饲料营养成分];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
引用
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页数：3
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