林檎叶的综合利用研究Ⅱ．叶片浸出物的抑菌效应

被引：16

作者：

尚本清

王融初

罗军武

黄祖法

刘宗林

邓芳席

黄建安

机构：

[1] 湖南农业大学茶学系,湖南农业大学工程技术学院,湖南省江华瑶族自治县林业局

来源：

湖南农学院学报 | 1994年 / 03期

关键词：

苹果属，叶，培养基，抑菌／林檎叶，浸出物，软饮料;

D O I：

暂无

中图分类号：

S571.9 [其他];

学科分类号：

090302 [植物营养学];

摘要：

在总结传统应用的基础上，通过系统试验，探索了林檎叶浸出物对饮料抑菌防腐的效应．以饼干、鲜葡萄汁、米饭、蔗糖、琼脂作培养基，并以茶作对照进行的试验结果表明，林檎叶的浸出液具有较明显的抑菌效果，以林檎叶为主要原料研制的饮料产品，在自然条件下存放６０ｄ，经湖南省食品质量监督检测所检验，符合国家食品卫生质量要求．

引用

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