为探讨牙菌斑中蛋白水解酶活性与患者性别和年龄的关系,作者采用酶-底物反应法和考马斯亮蓝蛋白含量测定法,分别测定了20 例有龋儿童乳牙集合菌斑、20 例有龋青年人后牙集合菌斑和10 例有龋老年人后牙根面集合菌斑中亮氨酸氨肽酶、甘氨酰脯氨酸二肽酶及胰酶样蛋白酶的活性及总蛋白含量。结果:①上述三种蛋白水解酶活性在不同性别有龋儿童中无显著性差异(P> 0.05);②不同年龄龋病患者牙菌斑中的蛋白水解酶活性有明显的差异,老年组酶活性最强,分别为83.466±32.907 U/m g、75.992±27.191 U/m g、2.957±2.036 U/m g,儿童组最低,分别为18.336±8.779 U/m g、14.525±8.381 U/m g、0.687±0.499 U/m g,其差异有高度显著性(P< 0.01)。本研究结果提示,上述三种蛋白水解酶可能仅与根龋有机质的分解破坏有关。