味全乳酸菌饮料促进人体肠道健康功效的临床研究

被引：7

作者：

蔡东联 ^{[1
]}

伍佩英 ^{[2
]}

杨振南 ^{[3
]}

丁历伟 ^{[3
]}

叶雪飞 ^{[3
]}

机构：

[1] 第二军医大学附属长海医院营养科

[2] 上海市第一人民医院营养科

[3] 杭州味全食品有限公司研发部

来源：

中华疾病控制杂志 | 2010年 / 06期

关键词：

乳酸菌; 肠道营养; 生物医学研究;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的评估不同剂量乳酸菌对促进肠道消化、轻度便秘和肠道微生态环境的改善效果。方法将符合要求的220名25～45岁志愿者根据男∶女=1∶1的比例随机分为空白对照组、灭活乳酸菌饮品组、100亿/100ml活性乳酸菌饮品组及300亿/100ml活性乳酸菌饮品组4个组。除空白对照组以外的165名志愿者,分别在试验第1天至第21天服用对应产品,每天2次,分别于午餐后1h及晚餐后1h服用,每次100ml,持续3周;跟踪随访5d,全部志愿者不服用任何产品。结果 100亿/100ml及300亿/100ml活性乳酸菌饮品可有效改善人体肠道消化系统,志愿者体内乙酸、丙酸定量显著增加(P<0.01),其中300亿/100ml活性乳酸菌饮品组的改善效果尤为明显。结论连续服用味全活性乳酸菌饮品,每天200ml,对胃肠道消化,以及轻度便秘的改善和调整肠道微生态环境具有显著效果。

引用

页码：570 / 574

页数：5