食品微生物检验质量因素的探析

尽管我国微生物检验的技术水平和实验室管理水平取得了长足进步,但仍有许多亟待解决的问题。为保证微生物检验结果的可靠性和准确性,微生物检验实验室必须建立完整的质量控制体系,充分考虑影响检验结果的各种因素并加以控制,从而提高微生物检验工作的质量。