零下低温对小麦线粒体酸性磷酸酶解离与膜脂过氧化的影响

研究了两个品种小麦线粒体（抗冻的东方红3号和不抗冻的丰强3号）酸性磷酸酶自膜解离和脂质过氧化对-15℃低温的反应,以及Na+的可能作用。结果表明,-15℃低温促进了酸性磷酸酶自膜的解离,Na+的促进作用更明显。-15℃低温和NaCl不能引起膜脂过氧化。酸性磷酸酶的解离在品种间以及幼苗培养温度间存在差异。试验提供了零下低温影响膜上脂质与蛋白质相互关系的证据。