植酸酶及其应用

植酸酶能够将存在于植物性饲料原料(玉米、豆粕等)中的植酸分解,从而不仅解决了植酸对单胃动物的有害作用,而且可以有效地提高植酸磷的利用率和饲料的消化率。本文介绍了植酸酶应用于饲料中的作用机理,以及在蛋鸡、肉鸡、火鸡和猪上的成功应用试验的情况和效果,阐述了植酸酶在我国饲料工业中推广应用的前景。