超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用

被引:13
作者
李雪梅
赵国群
李再兴
机构
[1] 河北科技大学生物科学与工程系
[2] 河北科技大学环境科学与工程系
关键词
超临界流体;萃取;食品工业;
D O I
暂无
中图分类号
TS201.1 [食品工程学、食品工艺学];
学科分类号
摘要
简要叙述了超临界流体萃取技术的原理、特点、加工工艺及其在食品工业中的应用
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