本文阐述了芬兰个体发育过程中的鲜重增长,干物质积累与分配,叶片和叶面积形成以及菜薹产量形成等. 芥兰个体发育过程中其鲜重和干物质都呈双峰曲线增长,菜薹形成时为小高峰.种子成熟时为大高峰.花芽分化前基茎和基叶是干物质积累与分配的主要方向,花芽分化后基茎和基叶的干物质虽仍有积累,但比例下降,而花薹和花、荚的干物质迅速增加,比例上升,成为干物质积累和分配的主要场所. 从发芽至菜薹形成的生育过程其叶数和叶面积不断增加,叶面积生产率不断提高.第5~13真叶是菜薹形成期的主要功能叶,也是植株同化面积的主要叶位。 菜薹产量一般由主薹和侧薹组成,促进侧薹发育是延长芥兰采收期和提高产量的重要途径。