大豆黄酮对大鼠肌肉生长和几种内源激素水平的影响

给雄性、雌性和雄性去势大鼠皮下注射大豆黄酮［３ｍｇ／（１００ｇ体重·天）］１６天。结果：雄性大鼠日增重提高１４．７％（Ｐ＜０．０５），耗料与增重比降低１２．０％，后腿肌重和后腿肌总ＲＮＡ含量显著增加，而总ＤＮＡ含量无显著变化；血清脲氮水平显著下降，血清睾酮、雌二醇、生长激素和β－内啡肽含量显著提高。雄性去势大鼠日增重、后腿肌重无显著变化，血清睾酮、生长激素和β－内啡肽水平虽显著高于对照组，但睾酮水平仅为同等条件下完整大鼠的８％左右。雌性大鼠日增重降低１９．０％（Ｐ＜０．０１），耗料与增重比提高１７．８％，血清睾酮、雌二醇和生长激素水平显著降低。试验结果表明：大豆黄酮对大鼠肌肉生长和几种内源激素水平的影响呈现性别差异，对雄性大鼠肌肉生长的促进作用依赖于睾丸的内分泌机能。