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日本蔬菜预冷技术的发展与现状
被引：17
作者：
杜建通
申江
陈天及
机构：
[1] 天津商学院制冷工程系
来源：
关键词：
蔬菜流通及预冷；真空预冷；差压预冷；强制通风预冷;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255.3 [果蔬加工与保藏];
学科分类号：
摘要：
全面介绍了日本蔬菜预冷的状况，对我国蔬菜预冷技术的发展提出了建议
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