耕地是恢复和提高土壤肥力的重要措施,是农业生产的基本环节,其主要作用是疏松土壤,恢复土壤的团粒结构,积蓄水分和养分,覆盖杂草和肥料,除灭病虫害,为农作物生长发育创造良好条件。因此,不失时机地搞好耕地作业是保证苗全、苗壮,实现粮食稳产、高产的关键环。耕地有平翻、垄翻、深耕和旋耕。主要农业技术要求是适时耕翻,既能抢农时,又能保证作业质量。耕深适当,深度均匀一致。耕后地表平坦松碎,开闭垄少,无重耕、漏耕,地头、地边整齐。翻垡良好,无立垡、回垡,残株杂草覆盖严密。坡地耕翻时应沿坡的高线进行,防止雨后冲刷土壤。