未找到相关数据
抗菌技术及其在食品包装中的应用
被引：7
作者：
刘冰
机构：
[1] 天津科技大学
来源：
关键词：
抗菌包装;
食品;
顶隙;
抗菌剂;
包装材料;
抗菌物质;
抗菌技术;
活性包装;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS206.4 [包装材料];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
<正>抗菌包装技术是指在包装材料中添加一定的抗菌剂,使抗菌成分通过接触包装材料表面附着的微生物并通过抑制其生长、繁殖或直接将其杀灭,从而延长食品货架寿命的一种活性包装。抗菌包装是一种新的包装理念,是备
引用
收藏
页码：21 / 23
页数：3
相关论文