土壤环境中的硒对人和动物健康的影响

硒是人和动物必需的微量元素之一。土壤中的硒含量过多或过低 ,人和动物都会出现地方性疾病。土壤中硒的含量与土壤母质、地形、气候条件和土壤性质等有关 ,调节土壤性质可以改善作物的含硒量。防治硒缺乏症和硒中毒症 ,每天必需摄入适量的硒 ,以 1 0 0～ 2 0 0 μg为宜 ,但人体对硒的需要量也与食物成分有关。