共 1 条
应用水螅细胞重聚体对2神食品添加剂安全性评价的探讨
被引：12
作者：
陈钦耀，穆守玉，陈兵，季冬阳，吴晓东
机构：
[1] 安徽大学生物系
来源：
基金：
安徽省自然科学基金;
关键词：
水螅细胞重聚体，食品添加剂安全性评价，快速筛选;
D O I：
10.13227/j.hjkx.1996.02.016
中图分类号：
X1 [环境科学基础理论];
学科分类号：
083001 ;
摘要：
应用水螅细胞重聚体对苯甲酸钠、亚硝酸钠２种食品添加剂的安全性进行了研究．结果表明，苯甲酸钠、亚硝酸钠对水螅重聚体的生长发育均产生抑制作用，抑制的起始浓度分别为：３４．７Ｘ１０（－４）ｍｏｌ／Ｌ、２．９×１０（－３）ｍｏｌ／Ｌ。并且细胞重聚体的解离时间与受试物浓度呈负相关趋势。因此，水螅细胞重聚体技术可以作为预测食品添加剂潜在毒性的快速筛选的一种方法．
引用
收藏
页码：47 / 48+94
页数：3
相关论文