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膳食纤维的开发及应用
被引：31
作者：
刘晓婷
机构：
[1] 山东农业大学食品学院泰安
来源：
关键词：
膳食纤维;
生理特性;
生理功能;
化学试剂;
NSP;
试剂;
多聚糖;
碳水化合物;
多糖;
功能性食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS20 [一般性问题];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
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页数：4
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