真菌植酸酶的研究现状和前景

被引：1

作者：

武燕平

杨平平

机构：

[1] 山东轻工业学院

来源：

安徽农业科学 | 2010年 / 38卷 / 24期

关键词：

真菌植酸酶; 糖基化; 二硫键; 耐热性;

D O I：

10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.24.150

中图分类号：

S816.7 [饲料添加剂];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

介绍真菌植酸酶的最新研究进展,其中着重介绍了真菌植酸酶的耐热性提高、pH改善方法、二硫键的作用以及真菌植酸酶糖基化效应的影响。

引用

页码：12964 / 12968

页数：5

共 12 条

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