护理人员饮食行为的职称分层分析及营养宣教效果评价

被引：2

作者：

薛玉珠 ^{[1
]}

王少光 ^{[1
]}

许艳丽 ^{[2
]}

苏金月 ^{[1
]}

朱绍英 ^{[1
]}

机构：

[1] 郑州市中医院

[2] 郑州大学

来源：

河南预防医学杂志 | 2014年 / 25卷 / 05期

关键词：

护理人员; 饮食行为; 职称; 营养;

D O I：

10.13515/j.cnki.hnjpm.2014.05.056

中图分类号：

R47 [护理学];

学科分类号：

1011 ;

摘要：

目的评价营养讲座干预对不同职称护理人员饮食行为的改变效果,为护理人员营养培训方法选择提供理论依据。方法采用整群随机抽样法,在营养宣教前后分别对郑州市1 400名和1 200名护理人员进行问卷调查。赋值法对食物频率进行处理分析,不同职称组分别从饮食态度、饮食行为以及食用各种食物的频率进行分析。结果不同职称护理人员通过"营养讲座"和"营养书籍"途径获得营养知识的人群比例差异有统计学意义(P<0.05);营养宣教前后蔬菜、水果、畜禽类和奶类使用频率有所增加(P<0.01)。结论不同职称护理人员饮食行为之间高级职称优于低级职称人员,营养宣教对护理人群饮食结构有所改善。

引用

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