未找到相关数据
脐橙果实涂蜡的生理效应研究
被引：11
作者：
李正国
张百超
机构：
[1] 西南农业大学食品学系
来源：
关键词：
橙子;
涂层;
贮藏;
成熟;
衰老;
生理学;
效应;
D O I：
10.13718/j.cnki.xdzk.1992.04.015
中图分类号：
S666.4 [橙];
学科分类号：
摘要：
涂蜡能降低脐橙果实的呼吸强度,减少蒸腾失水,保持较高的过氧化氢酶活性和较低的果皮透性,延缓果实的成熟衰老进程,并能保持果实贮藏的品质和减少腐烂损失。
引用
收藏
页码：323 / 326
页数：4
相关论文