加工番茄可溶性固形物近红外高光谱反射成像检测

应用高光谱漫反射技术结合光纤传感技术快速检测加工番茄可溶性固形物的方法,以高光谱图像采集系统为试验仪器,以91个加工番茄为样本,采用偏最小二乘法建立了加工番茄可溶性固形物的定量预测数学模型,并对原始光谱、一阶微分及二阶微分的建模预测结果进行比较。结果表明:高光谱漫反射技术的光谱波长在550～990 nm之间,采用原始光谱建模得到校正模型和预测模型的相关系数分别为0.816 9、0.733 2,说明高光谱反射技术在预测加工番茄内部特征具有可行性。