万寿菊色素研究综述

被引：4

作者：

张晓彤

刘慧

机构：

来源：

关键词：

胡萝卜醇; 万寿菊; 臭菊; 脂肪酸; 万寿菊花; 管状花亚科; 类胡萝卜素; 抽提物; 叶黄素; 色素; 醇溶剂;

D O I：

10.15963/j.cnki.cn12-1401/f.1991.02.006

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文概述了国外学者自六十年代以来有关万寿菊色素的研究工作,介绍了万寿菊色素的提取、精制、主要成分的分离、定量分析的方法以及组分的结构和性质,同时也讨论了万寿菊色素用做食品添加色素的可能性。

引用

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