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论黑龙江省山野菜资源的开发利用
被引：4
作者：
韩玉林
于立河
孔庆学
机构：
[1] 黑龙江八一农垦大学
[2] 黑龙江八一农垦大学 密山市
[3] 密山市
来源：
关键词：
山野菜;
猴头;
薇菜;
黑龙江省;
开发利用;
资源;
D O I：
10.13268/j.cnki.fbsic.1992.04.012
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 黑龙江省的山野菜约有百余种,贮量30余万吨,多分布于山区和河谷泽地。山野菜具有独特的风味,营养价值高,受环境污染少或不受环境污染,是深受国内外人们喜爱的天然食品和美味佳肴。黑龙江省无霜期短,在深秋、冬、春季蔬菜少,品种单调,即人们所称的“蔬菜淡季”,
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