从我国名贵中药人参的根中提取出水溶性粗多糖.粗多糖经脱淀粉、冻融分级、SepharoseCL-4B柱层析分级和脱蛋白等方法,分离纯化出人参果胶SB.经DEAE-SephadexA-25柱层析等方法证明SB为均一组分.气相色谱分析表明,人参果胶SB的单糖组成为GalA,Gal,Ara和Rha,物质的量比依次为1.32∶1.00∶0.34∶0.15.人参果胶SB的梯度部分酸水解分析表明,GalA和Gal构成了SB的主链部分,其中GalA为主链的核心组分,Gal,Ara和Rha构成了主侧链结构的边缘及末端残基部分.以上结果说明,人参果胶SB是以半乳糖醛酸为主的酸性杂多糖.