大豆胰蛋白酶抑制因子（TIs）及其钝化

被引：5

作者：

王向阳，吴迪，陆治年

机构：

[1] 河南洛阳市农牧局，南京农业大学动科系

来源：

关键词：

大豆胰蛋白酶抑制因子; 河南洛阳; 吴迪; 科系; 大豆饼粕; TIs; 蛋白质饲料; 抗营养因子; 生大豆; 胰蛋白酶; 生豆粕; 肠促胰酶肽; 抑制剂; 浮选药剂; 南京农业大学; 有效赖氨酸;

D O I：

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中图分类号：

S816.46 [制造粕类];

学科分类号：

摘要：

大豆胰蛋白酶抑制因子（ＴＩｓ）及其钝化河南洛阳市农牧局王向阳南京农业大学动科系吴迪，陆治年大豆饼粕是畜禽最重要的蛋白质饲料资源，但是其营养价值受许多抗营养因子的影响。例如：胰蛋白酶抑制因子（ＴｒｙｐｓｉｎＩｎｈｉｂｉｔｏｒｓ——简ＴＩｓ）、低聚糖、植...

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