黄瓜苦味研究概况

被引：12

作者：

顾兴芳

方秀娟

张孟玉

张天明

机构：

[1] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所

[2] 中国种子集团公司

来源：

关键词：

黄瓜; 苦味素; 遗传机理; 环境条件;

D O I：

暂无

中图分类号：

S642.2 [黄瓜];

学科分类号：

摘要：

对有关黄瓜苦味的研究进展进行了综述,重点介绍了苦味产生的原因,苦味素的组成,苦味的遗传机理,与苦味有关的病虫和环境条件,苦味的鉴定及其防止方法等。

引用

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页数：5

共 10 条

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